Изысканный рецепт пирога с зеленым луком и ветчиной: удивите своих гостей!

Пирог с зеленым луком и ветчиной - это вкусное и ароматное блюдо, которое станет отличным украшением вашего стола. Этот рецепт идеально подходит как для семейного обеда, так и для праздничного застолья. Сочетание свежего зеленого лука, нежной ветчины и хрустящего теста привлечет внимание даже самых взыскательных гурманов. Давайте познакомимся с этим уникальным рецептом поближе!

Ингредиенты:

• Для теста:

  • 300 граммов пшеничной муки
  • 150 граммов сливочного масла
  • 1 яйцо
  • Щепотка соли
  • Холодная вода по необходимости

• Для начинки:

  • 200 граммов ветчины
  • 2-3 пучка зеленого лука
  • 150 граммов твердого сыра
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 яйца
  • 100 мл сливок

Приготовление:

1. Приготовление теста: Начнем с приготовления теста. В глубокой миске смешайте муку с солью. Добавьте нарезанное масло и разотрите его с мукой до получения крошечных кусочков.

2. Добавление яйца и воды: Разбейте яйцо в муку и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте холодную воду и замешивайте тесто до образования упругого шара.

3. Отдых теста: Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Это позволит ему хорошо отдохнуть.

4. Приготовление начинки: В это время нарежьте ветчину тонкими полосками и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Нарежьте зеленый лук мелко и добавьте к ветчине. Поджарьте их вместе еще пару минут.

5. Приготовление сливочно-яичной заливки: В отдельной миске взбейте яйца с сливками, добавьте соль и перец по вкусу.

6. Сборка пирога: Выньте тесто из холодильника и разделите его на две части - одну чуть больше, чем другую. Раскатайте большую часть и выложите ее в форму для пирога, предварительно смазанную маслом.

7. Добавление начинки и заливки: На дно теста выложите половину обжаренной ветчины с луком, затем натрите половину сыра. Повторите слои.

8. Завершение сборки: Переложите оставшуюся часть теста поверх начинки и защипните края. Ножом сделайте несколько небольших надрезов по поверхности пирога для отвода пара.

9. Выпекание: Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут или до золотистой корочки.

10. Подача и сервировка: Пирог с зеленым луком и ветчиной готов! Подавайте его к столу горячим или прохладным, нарезав порционными кусочками.

Этот рецепт пирога с зеленым луком и ветчиной прекрасно подойдет для любого случая - будь то семейный обед или праздничный ужин. Попробуйте приготовить его и порадуйте своих близких этим неповторимым блюдом!